CIUDAD DE MÉXICO, 28 May 2020 /PRNewswire Policy/ — (Notimex). – La Comisión Nacional para el Conocimiento y Uso de la Biodiversidad (Conabio) produjo junto a Canal Once la serie de televisión “Naturaleza”, la cual se estrenará el próximo sábado 30 de mayo; se trata de una mesa de diálogo que presenta reflexiones sobre la relación entre alimentación, salud y la naturaleza.

La producción incluye 13 episodios de 30 minutos que se transmitirán los sábados a las 13:00 horas, por la señal digital abierta de dicho canal, en el 11.1 con repetición entre semana.

La Conabio destacó que la dieta mesoamericana basada en ingredientes como maíz, frijol, calabaza, chile, tomates, quelites, baja en grasa y en azúcar, mantuvo por miles de años a una población sin problemas cardiovasculares, de hipertensión, diabetes y obesidad.

Por el contrario, “la desnutrición continúa siendo un grave problema desde hace décadas, y recientemente el sobrepeso y la obesidad han aumentado substancialmente en México. Esto ha sido consecuencia de imitar un modelo de alimentación equivocado importado de sociedades industrializadas”, precisó.

En “Naturaleza” participan investigadores, activistas, cocineros y chefs, quienes intercambian experiencias y analizan sobre cómo tener un equilibro entre alimentación, salud y naturaleza. Alejandro García Moreno, periodista de ciencia y tecnología de Canal Once, conduce la serie entablando una conversación con distintos pares de interlocutores.

En el programa se dialoga sobre los impactos de la agricultura, ganadería y pesca, y se proponen ejemplos sostenibles de estas actividades productivas. Se explica la milpa tradicional como un sistema ecológico milenario que incluye cientos de especies domesticadas y recolectadas, como son los nutritivos quelites y los insectos comestibles.

La serie también incluye temas como la contaminación de alimentos por agroquímicos, el rescate de ingredientes mexicanos en la gastronomía y la creación de mercados alternativos en donde los consumidores estén más cerca de los productores y favorezcan sus esfuerzos por producir alimentos sanos y sustentables.

Un tema constante en esta producción televisiva, es la decisión informada del consumidor y su demanda hacia alimentos sanos y de bajo impacto para el ambiente. La serie plantea una reflexión sobre las políticas públicas actuales y futuras que son necesarias para mejorar la producción de alimentos sanos y disminuir el impacto de las formas de producción en la naturaleza.

SOURCE NOTIMEX

CIUDAD DE MÉXICO, 28 May 2020 /PRNewswire Policy/ — (Notimex). – La Comisión Nacional para el Conocimiento y Uso de la Biodiversidad (Conabio) produjo junto a Canal Once la serie de televisión “Naturaleza”, la cual se estrenará el próximo sábado 30 de mayo; se trata de una mesa de diálogo que presenta reflexiones sobre la relación entre alimentación, salud y la naturaleza.

La producción incluye 13 episodios de 30 minutos que se transmitirán los sábados a las 13:00 horas, por la señal digital abierta de dicho canal, en el 11.1 con repetición entre semana.

La Conabio destacó que la dieta mesoamericana basada en ingredientes como maíz, frijol, calabaza, chile, tomates, quelites, baja en grasa y en azúcar, mantuvo por miles de años a una población sin problemas cardiovasculares, de hipertensión, diabetes y obesidad.

Por el contrario, “la desnutrición continúa siendo un grave problema desde hace décadas, y recientemente el sobrepeso y la obesidad han aumentado substancialmente en México. Esto ha sido consecuencia de imitar un modelo de alimentación equivocado importado de sociedades industrializadas”, precisó.

En “Naturaleza” participan investigadores, activistas, cocineros y chefs, quienes intercambian experiencias y analizan sobre cómo tener un equilibro entre alimentación, salud y naturaleza. Alejandro García Moreno, periodista de ciencia y tecnología de Canal Once, conduce la serie entablando una conversación con distintos pares de interlocutores.

En el programa se dialoga sobre los impactos de la agricultura, ganadería y pesca, y se proponen ejemplos sostenibles de estas actividades productivas. Se explica la milpa tradicional como un sistema ecológico milenario que incluye cientos de especies domesticadas y recolectadas, como son los nutritivos quelites y los insectos comestibles.

La serie también incluye temas como la contaminación de alimentos por agroquímicos, el rescate de ingredientes mexicanos en la gastronomía y la creación de mercados alternativos en donde los consumidores estén más cerca de los productores y favorezcan sus esfuerzos por producir alimentos sanos y sustentables.

Un tema constante en esta producción televisiva, es la decisión informada del consumidor y su demanda hacia alimentos sanos y de bajo impacto para el ambiente. La serie plantea una reflexión sobre las políticas públicas actuales y futuras que son necesarias para mejorar la producción de alimentos sanos y disminuir el impacto de las formas de producción en la naturaleza.

SOURCE NOTIMEX