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DES MOINES, Iowa, 10 de marzo de 2021 /PRNewswire-HISPANIC PR WIRE/ — National Pork Board se ha asociado con la presentadora mexicana de televisión Karla Martínez para lanzar Menú Urbano FRESH, una campaña para ayudar a los latinos a descubrir formas de recrear y disfrutar auténticos platos de comida callejera de una manera nutritiva, sin sacrificar lo que a los consumidores más les gusta de la carne de cerdo: su sabor.

«Estoy entusiasmada y honrada de ser parte de este esfuerzo, no solo para mantener vivas las tradiciones hispanas a través de la cocina, sino también para mostrarle a los consumidores cómo la carne de cerdo es buena para ellos y sus familias», afirmó Martínez, co-anfitriona del popular programa matutino Despierta América, de Univisión. «La comida es una de las principales formas en que los latinos celebramos y compartimos nuestra cultura con familiares y amigos. Y cada día somos más conscientes de los platos que cocinamos y servimos en la mesa de nuestro hogar». 

La campaña es una continuación de la iniciativa original Menú Urbano, que se lanzó a finales de 2020 para encontrar los mejores platos de carne de cerdo de la comida callejera en ciudades importantes de los EE.UU. Menú Urbano FRESH recreará esos mismos platos, pero esta vez agregándole un toque nutritivo.

«Los consumidores de carne de cerdo no tienen que renunciar al sabor para disfrutar de una comida nutritiva y de eso se trata exactamente esta campaña», expresó José de Jesús, director sénior de marketing multicultural de National Pork Board. «Nuestro objetivo es asegurarnos que los latinos estén seguros de que existen infinitas posibilidades de disfrutar de platillos nutritivos, sabrosos y auténticos preparados con carne de cerdo».

Menú Urbano FRESH se lanza en el marco del Mes Nacional de la Nutrición. Además de Martínez, National Pork Board también está colaborando con tres latinas creadoras de contenido. Ellas proporcionarán consejos e intercambios para recrear platos populares de comida callejera y transformarlos en platos nutritivos y deliciosos, elaborados con cortes de carne de cerdo e ingredientes frescos; ideales para que las familias los preparen y disfruten en casa.

Las colaboradoras de Menú Urbano FRESH incluyen a:

• Chef Mia Castro, chef puertorriqueña y ex participante del exitoso programa Chopped, de Food Network, y Hell’s Kitchen, de Fox TV, quien reside en Nueva York
• Natalia Saenz, colombiana, creadora de contenido sobre salud, bienestar y estilo de vida, quien reside en Miami, FL
• Pamela Berrondo, mexicana, certificada en nutrición holística, quien reside en San Francisco, CA

Según una investigación patentada de National Pork Board, el 79% de los hispanos cocinan comidas para mantener una conexión con su cultura nativa y el 62% afirma que prefiere alimentos que les recuerden las tradiciones familiares. Además, el 62% de los latinos reconoce que «saludable significa fresco para mí». Aunque existen diferentes versiones de una comida típica dentro de cada cultura, un elemento que se mantiene constante en la cocina hispana es la carne de cerdo.

«La carne de cerdo ha sido un alimento básico en las cocinas hispanas a lo largo de generaciones. Y hoy en día, la carne de cerdo es un 16% más magra y un 27% más baja en grasas saturadas de lo que era hace unos 20 años, gracias a la respuesta de la industria porcina ante el deseo de los consumidores de productos magros de carne de cerdo», expresó de Jesús.

Un estudio realizado por National Pork Board reveló que la carne de cerdo es una proteína rica en nutrientes y de alta calidad que está llena de sabor, convirtiéndola en la proteína ideal para cualquier tipo de comida. Además, la carne de cerdo es una proteína muy accesible, adecuada para una variedad de métodos de cocción en los que se utilizan ingredientes hispanos tradicionales que se encuentran en todos los mercados hispanos en el país incluyendo: verduras frescas, salsas a base de frutas frescas, especias como habanero, ají amarillo y chipotle y salsas como Mojo Criollo y Guayaba.

Las recetas tradicionales de la comida callejera de Latinoamérica que se han renovado con un toque nutritivo para esta campaña incluyen: Tacos de Lechuga con Cerdo y Salsa de Mango, Tostadas de Cerdo al Chipotle y Cachapa de Cerdo Adobada en Cítricos, y Salsa Guasacaca.

Para obtener recetas con carne de cerdo, visite PorkEsSabor.com y sigue a @PorkEsSabor en Instagram, Facebook y Twitter. Únete a la conversación usando #MenuUrbano FRESH

Acerca de National Pork Board
National Pork Board tiene la responsabilidad de llevar a cabo investigaciones, información para el consumidor y proyectos de promoción financiados por Pork Checkoff y de comunicarse con los productores de carne porcina y con el público. El fondo Pork Checkoff tiene como fin financiar programas publicitarios a nivel nacional y estatal de información al consumidor, de mercadeo para los sectores minoristas y de servicios de alimentos, de promoción a la exportación, de mejora del producto, ciencia y tecnología, salud porcina, seguridad porcina y administración del medio ambiente. Durante las últimas cinco décadas, la industria porcina de los Estados Unidos ha cumplido su compromiso con la producción sostenible y ha logrado avances significativos en la reducción del impacto ambiental de la cría de cerdos. Mediante un fondo Pork Checkoff legislado a nivel nacional, los productores de carne porcina invierten $0.40 por cada $100 vendidos. Los importadores de los productos porcinos contribuyen con una cantidad similar basados en una fórmula específica.

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FUENTE National Pork Board